TARTE AU ROQUEFORT

RASHEESH   août 20, 2011   Comment  

Les ingrédients: 

Pour 8 personnes:


• pâte brisée


• 200g de roquefort


• 1 bon verre de lait entier


• 4 oeufs


• 150g de crème fraîche


• noix de muscade


• sel


• poivre

La préparation:

Etalez votre pâte brisée.

Ecrasez le roquefort à la fourchette dans le lait. Incorporez les oeufs entiers. Battez en omelette. Salez à peine. Poivrez. Parsemez d'une pincée de muscade râpée.

Versez la préparation sur la pâte. Nappez avec la crème fraîche.

Mettez à four chaud (th.7/8) pendant 30 minutes.